Klippfisk blir ei bok for den frie og sjølvstendige kjøkkenarbeidaren, som trivst med å bruke skjøn og gjere eigne vurderingar i matlaginga. Boka inneheld oppskrifter etter gammalt mønster, slik mange kokebøker var den gong kvinnene var autoritetar på kjøkkenet. Denne kokeboka har bearbeidd portugisiske oppskrifter frå ein original som har lege gøymd sidan hundreårsskiftet. Innhaldet viste seg å løyne eit mest endelaust smaksrike, med få ingrediensar: klippfisk, olje, smør, poteter, urter og krydder. <br/><br/>Men oppskriftene er meir enn vegen til god mat. Dei er små forteljingar som speglar spor etter handelsvegar, interesser, konflikter og verdiskaping. Bakom oppskriftene ligg spørsmål om innovasjon og kunnskap som gjorde eksporteventyret muleg. Det er del av den maritime historia vår. <br/> <br/>I motsetning til andre kokebøker har ikkje denne fotografi av ferdige, styla rettar. Vi trur at lesaren kan skape sine eigne indre illustrasjonar, og utforme rettane etter eige skjøn. I staden har vi lagt vekt på at nærbilete av råvarene skal formidle ein viktig bodskap: mat er liv.
Pris: kr 409.00 fra Norli
Butikk | Pris | |
---|---|---|
TILBUD! kr 409.00 |
Besøk butikk |
Produktdetaljer: Alder: Fra 0 måneder Kosedyr av høy kvalitet med myke materialer Realistiske, kjærlige detaljer Kosene for barn Mål og vekt: Mål når den er satt sammen (lengde x bredde x høyde ): 21 x 32 x 10 cm Vekt: 0,07 kg Material og pleie:...
kr 244.00
Mer informasjon
Produktdetaljer: Alder: 0 måneder og oppover Når så mye kjærlighet og dedikasjon er konsentrert i så noen få centimeter, de heter Trudi ni Typisk for Trudi , disse plysj små vennene gleder seg med mye raffinement, søte autentiske positurer, supermyk...
kr 420.00
Mer informasjon
Dette er boken for alle som elsker klippfisk - eller som vil bli bedre kjent med denne fantastiske norske råvaren. <em>Klippfisk Historien - reisen - oppskriftene </em>er en informativ, fristende og underholdende kokebok om den litt...
kr 479.00
Mer informasjon
Denne boken er tilgjengelig i en gratis open access-utgave på noasp.no.<br/>I en verden der internasjonale konflikter stadig blusser opp, arbeidsmarkedet globaliseres, økonomiske ulikheter blir stadig større, informasjonsflyten...
kr 429.00
Mer informasjon