Behind the demands of a baker for good bread and the brewer for good beer there are genetic variants that human beings have observed, preserved and developed. Through more than ten thousand years people around the globe have produced a vast biological diversity in our cultivated crop plants. Our Daily Bread tells this diverse history. Plant DNA reveals layers of history that supplement traditional archaeology. The world has three great grain cultures: the Asian based on rice, the American based on maize and the Eurasian based on wheat, rye, barley and oats. In Europe these have divided the continent into three bread zones: wheat in the West, rye in the East and barley or oats in the North. All originated in the Middle East. A few thousand years later they were grown to 70 degrees N in Norway and to 4000 meters in Ethiopia. Which mutations made this possible? What mutations enabled the phenomenal increases in grain production in the 20th century? Will this trend continue, so that the world can feed itself in 2050, when grains must not only feed us, but also supply raw materials and fuel to a bioeconomy?
Pris: kr 455.00 fra Norli
Butikk | Pris | |
---|---|---|
TILBUD! kr 455.00 |
Besøk butikk |
Boka tar for seg korleis historia til kornet er vevd inn i sivilisasjonane som har bygd på det, fram til i dag. Biologiske eigenskapar og mutasjonar vi har møtt på tallerken og i gryta, er evolusjonsbiologi god som nokon. Dei finst i språket, i religion...
kr 409.00
Mer informasjon
Våren 1982 sådde kunstnaren Agnes Denes installasjonen .Wheatfield - ei motseiing. på ein fyllplass rett ved World Trade Center p. Manhattan. åtte mål kveite i fire månader på den dyraste tomta i verda, og ei avling delt ut gratis verda over. I...
kr 329.00
Mer informasjon
Alderdomssjokket <br/> <br/>Åsmund Bjørnstads dikt skildrar sjokket som ein dag tek oss alle. Utan større førebuing må vi tre ut av samfunnet, arbeidet og ansvaret vi som unge blei konfirmerte inn i. For dei fleste ligg alderdomen enno...
kr 300.00
Mer informasjon