Bak dei krava som bakaren stiller til godt brød og bryggeria til godt øl, ligg genetiske variantar som menneske har merka seg, tatt vare på og utvikla. Gjennom meir enn ti tusen år har ulike samfunn jorda rundt dyrka fram eit stort biologisk mangfald i våre viktigaste kulturplanter. Vårt daglege brød formidlar denne mangslungne kulturhistoria, der innsiktar frå den molekylære plantebiologien avdekker at plantenes DNA er ei fascinerande forteljing i seg sjølv. Norden ligg i skjæringspunktet mellom dei store brødkulturane i Europa. Kornartane vi er mest kjende med, har alle sitt opphav i det varme Midtausten. Likevel kunne bygget nokre få tusen år seinare mogne så langt nord som til Alta. Kva mutasjonar gjorde dette mogleg? Kva rolle spelar menneske for kornet og kornet for mennesket? Kan den makelause auken i kornproduksjonen på 1900-talet halde fram, og kan vi møte behovet for mat i 2050, når kornet òg skal rekke til drivstoff og industriråvarer?
Pris: kr 455.00 fra Norli
Butikk | Pris | |
---|---|---|
TILBUD! kr 455.00 |
Besøk butikk |
Boka tar for seg korleis historia til kornet er vevd inn i sivilisasjonane som har bygd på det, fram til i dag. Biologiske eigenskapar og mutasjonar vi har møtt på tallerken og i gryta, er evolusjonsbiologi god som nokon. Dei finst i språket, i religion...
kr 393.00
Mer informasjon
Våren 1982 sådde kunstnaren Agnes Denes installasjonen .Wheatfield - ei motseiing. på ein fyllplass rett ved World Trade Center p. Manhattan. åtte mål kveite i fire månader på den dyraste tomta i verda, og ei avling delt ut gratis verda over. I...
kr 329.00
Mer informasjon
Alderdomssjokket <br/> <br/>Åsmund Bjørnstads dikt skildrar sjokket som ein dag tek oss alle. Utan større førebuing må vi tre ut av samfunnet, arbeidet og ansvaret vi som unge blei konfirmerte inn i. For dei fleste ligg alderdomen enno...
kr 288.00
Mer informasjon
Behind the demands of a baker for good bread and the brewer for good beer there are genetic variants that human beings have observed, preserved and developed. Through more than ten thousand years people around the globe have produced a vast biological...
kr 455.00
Mer informasjon