Denne santoku-kniven fra Miyabi er en annerledes kniv enn de vanlige santoku-knivene. Spissen på bladet går opp i en svak bue mens på en vanlig santoku-kniv den er flat. Den smale spissen gjør det mulig å lage den rokkede hakkebevegelsen som vi europeere så ofte bruker når man skjærer store mengder grønt. Bladet måler 18cm. Bladet er laget i MicroCarbide MC63 pulverstål, innleiret i 2 lag stl. Hardheten på 63 Rockwell. Cryodur isherding av bladet og et dimensjonelt skaft i pakkatre sikrer perfekt balanse, enestående komfort og utrettelig skjæreevne uansett hvordan du bruker den. Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, den første japanske Iron Chef og kokken Masaharu Morimoto, den mest berømte japanske Iron Chef. Miyabi kniver er laget på de urgamle japanske tradisjonene og de moderne tyske ingeniør- og fabrikasjonstradisjone. Miyabi sine kniver gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med refinert skjønnhet, finesse og kvalitet som er så inngarvet i den japanske kulturen.
Pris: kr 3149.00 fra Bakeren og Kokken
Butikk | Pris | |
---|---|---|
kr 3149.00 | Besøk butikk |
Miyabi er et produkt fra Zwilling Group og er synonymt med virkelige Japanske kniver. Miyabi-kniver er autentiske ikke fordi de PRØVER å være japansk, men de faktisk ER Japanske. MIYABI kniver er produsert på samme måte og med de samme tradisjonene...
kr 1875.00
Mer informasjon
Denne 18cm lange gjynge-kniven fra Miyabi sin BLACK-serie er laget i det sterkeste stålet. Kniven har en lett bue slik at kniven kan brukes til å "gjynge" når du skjærer med den, i motsetning til en flat kniv. Kniven er laget det det fineste karbide-stål...
kr 3397.00
Mer informasjon
Denne fantastiske japanske santoku-kniven har en lengde på 18 cm. Den har en hard karbon-stål kjerne. Santoku direkte oversatt betyr "tre dyder", og de tre dydene i overført betydning er at man kan bruke kniven like godt til kjøtt som til fisk eller...
kr 2309.00
Mer informasjon
Miyabi 800DP Rocking Santoku er en kniv for deg som ønsker å oppnå profesjonelle og konsistente resultater på kjøkkenet. Med et 18 cm langt blad og en totallengde på 32 cm er denne kniven designet for å imponere både når det gjelder utseende...
kr 2307.00
Mer informasjon