Shinmatsu Kurouchi 135 mm er en eksepsjonell realisering av tiår med fagkunnskap og den dype japanske knivtradisjonen fra Suncraft-smien. Med en ideell kombinasjon av styrke og smidighet, bringer den en helt ny dimensjon til din knivsamling. Den robuste bladprofilen gjør den til den perfekte partner for Shinmatsu 200 mm, og dens allsidighet spenner fra daglige oppgaver som skrelling og skjæring, til mer utfordrende arbeid som utbeining av fjærkre og filleting av fisk. Kombinasjonen av tsuchime (hammerbanket) mønsteret og den dype svarte kurouchi-finishen gir et særegent preg til denne knivens design. Den karakteristiske "K-tuppen" har både praktisk verdi og eleganse, perfekt for nøyaktig skjæring av grønnsaker, frukt og kjøtt. Bygget rundt ZDP-189 pulverstålet, representerer denne kniven en triumf av moderne teknologi. Med en hardhet på 65-66 HRC, sikrer ZDP-189-stålet en langvarig skarphet og eksepsjonell ytelse. Den høye korrosjonsbestandigheten, takket være det høye krominnholdet på 20 %, gjør denne kniven til en pålitelig partner på kjøkkenet. Knivens konstruksjon er en hyllest til san-mai lamineringstradisjonen, der stålkjernen er omfattet av mer mykt stål, som skaper en balanse mellom styrke og fleksibilitet. Palisanderhåndtaket med åttekantet design gir en behagelig ergonomi og en vakker kontrast til bladet. Et ekte høydepunkt av tradisjon og innovasjon. Med andre ord er kniven en pålitelig følgesvenn for både erfarne kokker og dedikerte matlagingsentusiaster, da den bidrar til å transformere din kulinariske opplevelse til en ny og spennende dimensjon.
Pris: kr 2214.00 fra Bakeren og Kokken
Butikk | Pris | |
---|---|---|
kr 2214.00 | Besøk butikk |
Shinmatsu Kurouchi 200 mm er en ekstraordinær kreasjon som kombinerer årtier med knivkompetanse og japansk arv fra Suncraft. Denne kulinariske mesteren har en dyp svart kurouchi-finish med subtile hammerbulker, og kombinert med det elegante åttekantede...
kr 3460.00
Mer informasjon
Shinmatsu bunka kokkekniv 135 mm er et mesterverk som forener årtier med ekspertise og japansk knivtradisjon fra Suncraft-smien. Med en optimal balanse mellom styrke og smidighet, er denne småkniven et uunnværlig tilskudd til din knivkolleksjon. Den...
kr 2214.00
Mer informasjon
Shinmatsu 200 mm kniven reflekterer en imponerende forening av årtiers ekspertise og den rike japanske knivtradisjonen fra Suncraft-smien. Fremhevet av det robuste ZDP-189-stålet, som har bestått tidstesten som det ultimate kjøkkenknivmaterialet,...
kr 3460.00
Mer informasjon
Kniven AUS 8 fra Suncraft har et blad med de lag kjernestål ( AUS8), noe som gir et veldig rynt glad og tydelig skarphet. Den vakre Hamono linjen, som kommer frem der kjernstålet er. Skaftet er laget av svart pakktre og hat tre nagler som holder fast...
kr 1047.00
Mer informasjon